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京都・伏見【都鶴】都鶴酒造

日本酒の味を決めるのは、『人』『水』『風土』だと考え、伏見では、600年前から酒が造られています。伏見には天から与えられた酒造に適した水があります。 都鶴酒造はこの水に感謝し、心を込めた『手造りの酒』にこだわられています。 東田杜氏を筆頭に蔵人が丹波より来られ、酒造好適米の兵庫県産最高級酒米『山田錦』、京都府産最高級酒米『祝』などを使用し、 昔ながらの冬季醸造で毎年12月中旬から4月初旬の間に１年分の製造、ビン貯蔵をし穏やかな熟成の後に出荷されています。

 

通年商品

都鶴 純米大吟醸
無濾過原酒

ﾒｰｶｰ：都鶴酒造
原料米：山田錦
ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
精米歩合：50%
日本酒度：+1
芳醇で果実のような香り
720ml/￥3,960
1800ml/---

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都鶴
純米大吟醸

ﾒｰｶｰ：都鶴酒造
原料米：山田錦
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：50%
日本酒度：+1
芳醇やや辛口
720ml/￥2,970
1800ml/￥5,940

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都鶴
純米吟醸

ﾒｰｶｰ：都鶴酒造
原料米：祝
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：60%
日本酒度：+1
淡麗やや辛口
720ml/￥1,980
1800ml/￥3,960

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都鶴 純米吟醸
山田錦 極辛

ﾒｰｶｰ：都鶴酒造
原料米：山田錦
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：70%
日本酒度：+6
淡麗辛口
720ml/￥1,540
1800ml/￥3,080

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都鶴 純米大吟醸無濾過
原酒・純米吟醸セット

ﾒｰｶｰ：都鶴酒造
原料米：山田錦／祝
ｱﾙｺｰﾙ度数：16度／15度
精米歩合：50%／60%
日本酒度：+1／+1
さわやかな香り
720ml×2/￥6,250
---

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都鶴 純米
ミニ樽鏡開きセット

ﾒｰｶｰ：都鶴酒造
原料米：酒造好適米
ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
精米歩合：70%
日本酒度：+2
やや辛口
720ml/---
1800ml/￥6,600(税込)

SOLD OUT

季節限定

純米吟醸
旨口初しぼり

ﾒｰｶｰ：都鶴酒造
原料米：祝
ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
精米歩合：60%
日本酒度：+1
淡麗やや辛口
<720ml/￥2,200
1800ml/---

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純米吟醸
ひやおろし

ﾒｰｶｰ：都鶴酒造
原料米：祝
ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
精米歩合：60%
日本酒度：+1
淡麗やや辛口
720ml/￥2,200
1800ml/---

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取扱いメーカー