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京の酒米「京の輝き」を使ったお酒

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京の酒米「京の輝き」を使ったお酒

京の酒米「京の輝き」とは

清酒となる原料の米は「山田錦」や「五百万石」などの大粒の「酒造好適米」が有名ですが、多くの清酒は主食用のうるち米も原料にしています。京都には酒造好適米として独自品種「祝」がありますが、一般の原料米(うるち米)については他県で育成された品種も使用しています。こうした原料米にも府の独自の品種を使い「京都オリジナル品種100%の京都ならではの酒を消費者にお届けしたい」という京都の伏見酒造組合の思いに応え、(独)農研機構中央農業総合研究センターと京都府農林水産技術センターが共同で新品種の育成に取り組みました。何種類もの候補がある中、研究機関での栽培実験や、伏見酒造組合での醸造試験の結果、最も評価が高いものを選定し、さらに府内の農家での試験栽培を経て、平成二十四年に待望の新品種「京の輝き」が誕生しました。⇒京の輝きについて詳しくはこちらです。

 

お酒一覧

英勲 特別純米無濾過生原酒 無圧しぼり

特別純米無濾過生原酒
無圧しぼり【720ml】

■メーカー:齊藤酒造
■原料米:五百万石・京の輝き
■アルコール度数:16度
■精米歩合:60%
■日本酒度:+2
■商品コード:EG011s
◇香り良く後味スッキリ
¥1,485(税込)

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英勲 特別純米無濾過生原酒 無圧しぼり

特別純米無濾過生原酒
無圧しぼり【1800ml】

■メーカー:齊藤酒造
■原料米:五百万石・京の輝き
■アルコール度数:16度
■精米歩合:60%
■日本酒度:+2
■商品コード:EG011L
◇香り良く後味スッキリ
¥2,860(税込)

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英勲 純米吟醸生原酒 24h

純米吟醸生原酒 24h
【720ml】

■メーカー:齊藤酒造
■原料米:京の輝き・祝
■アルコール度数:16度
■精米歩合:55%
■日本酒度:+4
■商品コード:EG006s
◇フレッシュで爽やかな香味
¥2,200(税込)

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英勲 特別純米 大鷹

特別純米 大鷹
【720ml】

■メーカー:齊藤酒造
■原料米:京の輝き・祝
■アルコール度数:15度
■精米歩合:60%
■日本酒度:+3
■商品コード:EG007s
◇芳醇やや辛口
¥1,760(税込)

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英勲 特別純米 大鷹

特別純米 大鷹
【1800ml】

■メーカー:齊藤酒造
■原料米:京の輝き・祝
■アルコール度数:15度
■精米歩合:60%
■日本酒度:+3
■商品コード:EG007L
◇芳醇やや辛口
¥3,520(税込)

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英勲 特別純米無濾過原酒 無圧ひやおろし

特別純米無濾過原酒
無圧ひやおろし【720ml】

■メーカー:齊藤酒造
■原料米:五百万石・京の輝き
■アルコール度数:16度
■精米歩合:60%
■日本酒度:+2
■商品コード:EG012s
◇香り良く淡麗辛口
¥1,485(税込)

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英勲 特別純米無濾過原酒 無圧ひやおろし

特別純米無濾過原酒
無圧ひやおろし【1800ml】

■メーカー:齊藤酒造
■原料米:五百万石・京の輝き
■アルコール度数:16度
■精米歩合:60%
■日本酒度:+2
■商品コード:EG012L
◇香り良く淡麗辛口
¥2,860(税込)

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純米大吟醸
【720ml】

■メーカー:羽田酒造
■原料米:祝・京の輝き
■アルコール度数:16度
■精米歩合:40%
■日本酒度:+3
■商品コード:HS006s
◇淡麗やや辛口
¥3,300(税込)

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純米酒
【720ml】

■メーカー:羽田酒造
■原料米:京の輝き
■アルコール度数:15度
■精米歩合:60%
■日本酒度:+3
■商品コード:HS013s
◇淡麗やや辛口
¥1,430(税込)

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純米酒
【1800ml】

■メーカー:羽田酒造
■原料米:京の輝き
■アルコール度数:15度
■精米歩合:60%
■日本酒度:+3
■商品コード:HS013L
◇淡麗やや辛口
¥2,750(税込)

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夏の純米酒
【720ml】

■メーカー:羽田酒造
■原料米:京の輝き
■アルコール度数:15度
■精米歩合:60%
■日本酒度:+3
■商品コード:HS014s
◇淡麗やや辛口
¥1,430(税込)

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純金箔入り純米酒
【720ml】

■メーカー:羽田酒造
■原料米:京の輝き
■アルコール度数:15度
■精米歩合:60%
■日本酒度:+3
■商品コード:HS015s
◇淡麗やや辛口
¥1,760(税込)

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純米無濾過生原酒
【720ml】

■メーカー:羽田酒造
■原料米:京の輝き
■アルコール度数:17.5度
■精米歩合:60%
■日本酒度:+2
■商品コード:HS016s
◇スッキリやや辛口
¥1,430(税込)

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純米無濾過生原酒
【1800ml】

■メーカー:羽田酒造
■原料米:京の輝き
■アルコール度数:17.5度
■精米歩合:60%
■日本酒度:+2
■商品コード:HS016L
◇スッキリやや辛口
¥2,750(税込)

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純米しぼりたて
あらばしり生【720ml】

■メーカー:羽田酒造
■原料米:京の輝き
■アルコール度数:17.5度
■精米歩合:60%
■日本酒度:+2
■商品コード:HS017s
◇スッキリやや辛口
¥1,430(税込)

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純米しぼりたて
あらばしり生【1800ml】

■メーカー:羽田酒造
■原料米:京の輝き
■アルコール度数:17.5度
■精米歩合:60%
■日本酒度:+2
■商品コード:HS017L
◇スッキリやや辛口
¥2,750(税込)

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特別純米 京の春(大漁旗)
【720ml】

■メーカー:向井酒造
■原料米:京の輝き
■アルコール度数:16度
■精米歩合:60%
■日本酒度:--
■商品コード:MS004s
◇やや辛口
¥1,630(税込)

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特別純米 京の春(大漁旗)
【1800ml】

■メーカー:向井酒造
■原料米:京の輝き
■アルコール度数:16度
■精米歩合:60%
■日本酒度:--
■商品コード:MS004L
◇やや辛口
¥2,750(税込)

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純米吟醸 久美の浦
【720ml】

■メーカー:熊野酒造
■原料米:五百万石、京の輝き
■アルコール度数:15度
■精米歩合:58%
■日本酒度:+3
■商品コード:KU002s
◇淡麗やや辛口
¥1,252(税込)

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京の酒米「祝」を使ったお酒

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〒610-0102
京都府城陽市久世芝ヶ原99-1
TEL:0774-52-4252
FAX:0774-52-1788
■営業時間/10:00〜18:00
■定休日/日・祝・(年末年始)

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