京都の地酒、こだわりの日本酒を全国へお届け致します
「日本酒・地酒の販売｜日本酒 市場」
京の酒米「京の輝き」とは
清酒となる原料の米は「山田錦」や「五百万石」などの大粒の「酒造好適米」が有名ですが、多くの清酒は主食用のうるち米も原料にしています。京都には酒造好適米として独自品種「祝」がありますが、一般の原料米（うるち米）については他県で育成された品種も使用しています。こうした原料米にも府の独自の品種を使い「京都オリジナル品種100％の京都ならではの酒を消費者にお届けしたい」という京都の伏見酒造組合の思いに応え、(独)農研機構中央農業総合研究センターと京都府農林水産技術センターが共同で新品種の育成に取り組みました。何種類もの候補がある中、研究機関での栽培実験や、伏見酒造組合での醸造試験の結果、最も評価が高いものを選定し、さらに府内の農家での試験栽培を経て、平成二十四年に待望の新品種「京の輝き」が誕生しました。⇒京の輝きについて詳しくはこちらです。
お酒一覧
特別純米無濾過生原酒
無圧しぼり【720ml】
■ﾒｰｶｰ：齊藤酒造(英勲)
■原料米：五百万石・京の輝き
■ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
■精米歩合：60%
■日本酒度：+2
■商品ｺｰﾄﾞ：EG011s
◇香り良く後味スッキリ
特別純米無濾過生原酒
無圧しぼり【1800ml】
■ﾒｰｶｰ：齊藤酒造(英勲)
■原料米：五百万石・京の輝き
■ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
■精米歩合：60%
■日本酒度：+2
■商品ｺｰﾄﾞ：EG011L
◇香り良く後味スッキリ
純米吟醸生原酒 24ｈ
【720ml】
■ﾒｰｶｰ：齊藤酒造(英勲)
■原料米：京の輝き・祝
■ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
■精米歩合：55%
■日本酒度：＋4
■商品ｺｰﾄﾞ：EG006s
◇フレッシュで爽やかな香味
特別純米 大鷹
【720ml】
■ﾒｰｶｰ：齊藤酒造(英勲)
■原料米：京の輝き・祝
■ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
■精米歩合：60%
■日本酒度：＋3
■商品ｺｰﾄﾞ：EG007s
◇芳醇やや辛口
特別純米 大鷹
【1800ml】
■ﾒｰｶｰ：齊藤酒造(英勲)
■原料米：京の輝き・祝
■ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
■精米歩合：60%
■日本酒度：＋3
■商品ｺｰﾄﾞ：EG007L
◇芳醇やや辛口
特別純米無濾過原酒
無圧ひやおろし【720ml】
■ﾒｰｶｰ：齊藤酒造(英勲)
■原料米：五百万石・京の輝き
■ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
■精米歩合：60%
■日本酒度：+2
■商品ｺｰﾄﾞ：EG012s
◇香り良く淡麗辛口
特別純米無濾過原酒
無圧ひやおろし【1800ml】
■ﾒｰｶｰ：齊藤酒造(英勲)
■原料米：五百万石・京の輝き
■ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
■精米歩合：60%
■日本酒度：+2
■商品ｺｰﾄﾞ：EG012L
◇香り良く淡麗辛口
純米大吟醸 京伝来
さらなり【720ml】
■ﾒｰｶｰ：山本本家(神聖)
■原料米：京の輝き
■ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
■精米歩合：50%
■日本酒度：＋2.5
■商品ｺｰﾄﾞ：YS018s
◇軽快な飲み口
純米大吟醸
【720ml】
■ﾒｰｶｰ：羽田酒造(初日の出)
■原料米：祝・京の輝き
■ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
■精米歩合：40%
■日本酒度：+3
■商品ｺｰﾄﾞ：HS006s
◇淡麗やや辛口
純米酒
【720ml】
■ﾒｰｶｰ：羽田酒造(初日の出)
■原料米：京の輝き
■ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
■精米歩合：60%
■日本酒度：+3
■商品ｺｰﾄﾞ：HS013s
◇淡麗やや辛口
純米酒
【1800ml】
■ﾒｰｶｰ：羽田酒造(初日の出)
■原料米：京の輝き
■ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
■精米歩合：60%
■日本酒度：+3
■商品ｺｰﾄﾞ：HS013L
◇淡麗やや辛口
夏の純米酒
【720ml】
■ﾒｰｶｰ：羽田酒造(初日の出)
■原料米：京の輝き
■ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
■精米歩合：60%
■日本酒度：+3
■商品ｺｰﾄﾞ：HS014s
◇淡麗やや辛口
純金箔入り純米酒
【720ml】
■ﾒｰｶｰ：羽田酒造(初日の出)
■原料米：京の輝き
■ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
■精米歩合：60%
■日本酒度：+3
■商品ｺｰﾄﾞ：HS015s
◇淡麗やや辛口
純米無濾過生原酒
【720ml】
■ﾒｰｶｰ：羽田酒造(初日の出)
■原料米：京の輝き
■ｱﾙｺｰﾙ度数：17.5度
■精米歩合：60%
■日本酒度：+2
■商品ｺｰﾄﾞ：HS016s
◇スッキリやや辛口
純米無濾過生原酒
【1800ml】
■ﾒｰｶｰ：羽田酒造(初日の出)
■原料米：京の輝き
■ｱﾙｺｰﾙ度数：17.5度
■精米歩合：60%
■日本酒度：+2
■商品ｺｰﾄﾞ：HS016L
◇スッキリやや辛口
純米しぼりたて
あらばしり生【720ml】
■ﾒｰｶｰ：羽田酒造(初日の出)
■原料米：京の輝き
■ｱﾙｺｰﾙ度数：17.5度
■精米歩合：60%
■日本酒度：+2
■商品ｺｰﾄﾞ：HS017s
◇スッキリやや辛口
純米しぼりたて
あらばしり生【1800ml】
■ﾒｰｶｰ：羽田酒造(初日の出)
■原料米：京の輝き
■ｱﾙｺｰﾙ度数：17.5度
■精米歩合：60%
■日本酒度：+2
■商品ｺｰﾄﾞ：HS017L
◇スッキリやや辛口
特別純米 京の春
大漁旗【720ml】
■ﾒｰｶｰ：向井酒造(京の春)
■原料米：京の輝き
■ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
■精米歩合：60%
■日本酒度：--
■商品ｺｰﾄﾞ：MS004s
◇やや辛口
特別純米 京の春
大漁旗【1800ml】
■ﾒｰｶｰ：向井酒造(京の春)
■原料米：京の輝き
■ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
■精米歩合：60%
■日本酒度：--
■商品ｺｰﾄﾞ：MS004L
◇やや辛口
純米吟醸 久美の浦
【720ml】
■ﾒｰｶｰ：熊野酒造(久美の浦)
■原料米：五百万石、京の輝き
■ｱﾙｺｰﾙ度数：15度
■精米歩合：58%
■日本酒度：+3
■商品ｺｰﾄﾞ：KU002s
◇淡麗やや辛口
地酒取扱いメーカー
