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■酒米の種類

米の生産地別に、酒造好適米を表にしました。※代表的な一部です。

生産地 酒造好適米
北海道  
青森県 華吹雪
秋田県 美山錦、フクノハナ
山形県 美山錦
岩手県 美山錦
宮城県 美山錦
福島県 五百万石
新潟県 五百万石、たかね錦
長野県 美山錦、たかね錦、金紋錦
群馬県 若水
茨城県  
静岡県 若水
愛知県 若水
岐阜県 ひだほまれ、ひだみのり
三重県 五百万石、山田錦
富山県 五百万石
石川県 五百万石、北陸12号
福井県 五百万石、おくほまれ、九頭竜、金紋錦
滋賀県 玉栄
京都府 五百万石、美山錦、祝、山田錦、京の輝き
奈良県 五百万石、露葉風
大阪府 山田錦
兵庫県 山田錦、兵庫北錦、五百万石、たがね錦、フクノハナ、灘錦、兵系酒18号、愛山
岡山県 雄町、山田錦
広島県 八反、八反錦1号、雄町、八反錦2号
山口県 五百万石、山田錦
鳥取県 五百万石、玉栄、幸玉、フクノハナ
島根県 五百万石、幸玉、改良雄町
香川県 オオセト
愛媛県  
福岡県 山田錦、五百万石、ニシホマレ
佐賀県 西海134号
熊本県 山田錦
大分県 山田錦

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